Warung Sate Kambing Dadakan Leces Gaul Tempatnya Merakyat Tapi Sering Dikunjungi Para Pejabat

HARIANSUMEDANG.COM – Banyak warung nasi sate, namun sedikit yang ditunjang dengan tempat merakyat.

Dari jumlah yang sedikit itu, Warung Sate Kambing Dadakan “Leces Gaul” di Jln Raya Simpang KM 5 Cipacing satu diantaranya.

Meskipun tempatnya merakyat, tapi jangan salah lho, Warung Sate Kambing Dadakan “Leces Gaul” sering dikunjungi para pejabat.

Tampak dalam foto, Mantan Wakil Bupati Sumedang, H. Erwan Setiawan sedang menikmati santapan siangnya di Warung Sate milik H. Eet Sunarya ini.

Resep dibalik kesohorannya selaku warung sate, menurut H. Eet diantaranya jangan pernah mengabaikan kualitas produk.

” Kalau rasa sudah masuk ke lidah pelanggan, pertahankan itu. Rasa itu jangan pernah diubah, ” katanya.

H. Eet Sunarya sebelum membuka warung sate membuka Rumah Potong Hewan dan memasok daging ke jongko-jongko pasar di Bandung, Cicalengka dan Subang.

” Selama dua atau tiga bulan, tidak ada yang bantuin, motong nusuk masak menjual dan cuci piring sendiri, kala itu saya pakai roda mengisi ruangan sempit 2 meter X 3 meter “kenangnya.

Seiring dengan berjalannya waktu, ia mulai mempekerjakan seorang karyawan, tiap bulan menambah satu karyawan.

Begitulah seterusnya selangkah demi selangkah nambah karyawan.

” Setelah tujuh tahun, mencoba untuk memotong kambing sendiri. Dua hari habis. Potong lagi, sehari habis.

Setelah seminggu potong dua ekor, sebelum Covid sehari semalam pernah habis 12 ekor, ” ujar H. Eet.

Perjalanan usaha H. Eet pernah terseok-seok. Meskipun begitu, warung sate Leces Gaul tidak pernah tutup.

(Tatang Tarmedi) ***